Éleskamra Univerzálna zmes na kysnuté cesto 300g

Podrobný popis

 Návod na prípravu: Príprava slaného alebo sladkého základného cesta: Zmiešajte 3 vajcia veľkosti M (cca 155 g) s 20 ml čerstvej citrónovej šťavy, 130 ml vlažnej vody, 25 g zmäknutého kokosového oleja a buď 40 g kryštalického sladidla (erytritol, xylitol, glycín atď.), alebo 5 g soli; následne pridajte 200 g múky. Miešajte aspoň 3 minúty. Cesto nechajte 30 minút odpočívať na chladnom mieste, aby nadobudlo svoju konečnú konzistenciu. Vyklopte cesto na silikónovú podložku alebo na plochu zľahka posypanú múkou; z oboch strán ho poprášte múkou a vyvaľkajte na plát s rozmermi 30 x 25 cm, ak pripravujete plnené pečivo, slimáky, taštičky alebo plnené žemle. Ak tvarujete rožky alebo žemle, rozdeľte cesto na 6 častí, prípadne z celého množstva vytvarujte bochník chleba s dĺžkou 25 cm.
Priemerné časy pečenia: drobné pečivo, žemle, slimáky a pod. pečte pri hornom a spodnom ohreve na 200 °C počas 20 minút alebo na 180 °C počas 15 minút (časy sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnej rúry). Bochník chleba pečte pri teplote 200 °C počas 50 minút.

Zloženie: tapiokový škrob, zmes odtučnených múk zo semien (múka zo zlatého ľanu, sezamová múka, kokosová múka), vláknina (bambusová vláknina, múka z plevy skorocelu indického/psyllia), paleo kypriaci prášok Éléskamra bez fosfátov (regulátor kyslosti: kyselina vínna, kypriaca látka: hydrogenuhličitan sodný, tapiokový škrob).  Vyrobené v závode, ktorý spracováva sezamové semená a rôzne orechy. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry a vlákniny.

Priemerná výživová hodnota v 100 g výrobku: Energia: 1081,8kj/261,6kcal, Tuky: 2,9g z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,4g, Sacharidy: 49,6g z toho cukry: 1,2g z toho polyoly: 0g, Vláknina: 25,2g, Bielkoviny: 8g, Soľ: 0g.